Carta y Menús

Menú Picoteo

Mínimo 2 personas y/o mesa completa

Incluye

• Surtido de croquetas caseras
• Choribao con mayonesa de chimichurri
• Bocabrioche de meloso de ternera
• Ensaladilla rusa y huevos de codorniz fritos
• Focaccia casera
• Canelones de 3 carnes
• Bizcocho de cacao y cerveza con helado de plátano

Especial Raíces

Mínimo 2 personas y/o mesa completa · Chef: Gastón Leyendo

Incluye

• Edamames con aceite de trufa y sal negra
• Gyozas de mollejas con salsa de ostras
• Calamares plancha con mayonesa y provenzal
• Dados de atún, aguacate y sésamo con soja
• Arroz de carrillera con trompetas de la muerte
• Ravioli de piña, coco y toffee

Menú Grupo 1

Entrantes a compartir

• Ensalada de ventresca de atún con tomate "Raf" y rúcula
• Jamón ibérico "Enrique Tomás"
• Pan casero de masa madre

Plato principal (a escoger)

• Arroz con gamba roja y sepia
• o Arroz de carrillera de ternera con trompetas de la muerte
• o Ternera a baja temperatura con salsa de vino y parmentier de patatas
• o Corvina asada con vegetales de temporada

Postre y bodega

• Tarta de queso casera
• Bodega incluida: 1 botella de vino cada 3 personas, o 1 refresco/cerveza o agua por persona
• Café e infusiones

Menú Grupo 2

Entrantes a compartir

• Choribao con mayonesa de chimichurri
• Patatas baby con salsa brava
• Pulpo a la brasa con espinacas, ajo, limón y morcilla
• Pan casero de masa madre

Plato principal (a escoger)

• Salmón asado con juliana de vegetales
• o Costillas de cerdo confitadas con salsa BBQ
• o Entrecote de ternera (250grs) madurado con parmentier de patatas
• o Raviolis caseros de verdura con mantequilla de salvia

Postre y bodega

• Torrija de panettone con helado de vainilla
• Bodega incluida: 1 botella de vino cada 3 personas, o 1 refresco/cerveza o agua por persona
• Café e infusiones